Kycklingstroganoff med röd quinoa

Stroganoffrätter har hamnat högt upp på min lista just nu. Lätt att göra, enkelt att krydda och totalt okomplicerat att göra matlådor på. 10 points, helt enkelt. Som jag skrev i onsdags så gjorde jag en riktigt kryddig stroganoff på kycklingkorv. Det blev jättegott, och kycklingkorv är verkligen så himla yummy. En annan favorit är halloumistroganoff, som Camilla har introducerat mig för. Men det tar vi en annan gång!

Så, det här är ett så bra tips verkligen! Ni kan hitta receptet som jag har utgått ifrån i Coops receptbank. Det jag har gjort är att jag har lagt till extra krossade tomater, använt mig av matlagningsgrädde, bytt ut chillin mot habanero, köttbuljongen mot hönsbuljong och falukorven mot kycklingkorv. Jag hade även röd quinoa till men en kan förstås ha vanligt ris. Jag garnerade till sist med basilika och hade bladsallad till. Blir verkligen en god och mättande måltid!

Morotsbiffar + Supermix

Det här är något av det godaste jag vet: morotsbiffar! Jag hade sett att personer på jobbet hade gjort det och fått höra att det var gott. Sedan gjorde Camilla det hemma när vi bodde hos mamma i vintras/våras och jag var fast. Tidigare har jag gjort med couscous, ruccola och fetaost till, och hummus så klart. en den här gången provade jag Paulúns Supermix med rött råris med gröna linser, quinoa, brunt råris och pumpafrön. Såå gott! 

Receptet hittar ni på ICA Recept, där letar jag mycket inspiration nu för tiden. Jag brukar ha i sesamolja i hummusen också, det tycker jag blir väldigt gott. Det blir nästan lite som en sesampasta, och högre makter vet att jag älskar sesam! Sedan skippar jag vetemjölet och tar glutenfri mjölmix istället, och som sagt körde vi Supermix från Paulúns och om ni får tillfälle så måste ni smaka det, herregud vad gott det var!

Acai Bowl

acai-1

Som jag nämnde igårkväll så gjorde jag mig en acai bowl till lunch igår. I fredags var jag ute på pokénad, och fick med mig en massa hallon och blåbär hem. Sådana här vilda, små hallon är mina favoriter, de är godast! Jag är ju inget fan av hallon i vanliga fall, skulle aldrig välja hallonsmak på något eller köpa något med hallonsmak. Artificiell hallonsmak är liksom inte min grej, och hallonsylt kan vara något av det värsta jag vet i matväg. Men vilda hallon – det är något helt annat. Så när jag gjorde min acai bowl igår så toppade jag med banan, kokos, vilda hallon och vilda blåbär. Blev omåttligt gott!

bar-1

Min acai bowl

1 fryst banan (tar ut ur frysen ungefär 10 minuter innan jag ska göra den så den hinner tina lite och inte förstör mixern)
1 rågad matsked acaipulver*
1,5 dl rismjölk
1 dl hallon (frysta som jag kokade för säkerhetens skull)
2 isbitar

Mixa och toppa med det du har hemma, jag använde som sagt en banan, kokos samt hallon och blåbär som jag hade plockat själv. Blev supergott! Är ett perfekt mellanmål då det mättar en hel del.

Inlägget innehåller affiliatelänkar, vilka är märkta med en asterisk (*). Detta är unika länkar som gör att en procentuell del av eventuella köp tillfaller bloggens ägare, alternativt en klickersättning. Detta påverkar dock inte varans pris på något sätt, ersättningen tas från säljaren.

Bakning med Great Earth

DSC_2474

I helgen planerar jag att baka goda saker med det jag senast fick hem från Great Earth! Jag har sökt med ljus och lykta för att hitta perfekta recept som passar produkterna och mina smaklökar. Min tanke är att jag ska göra lite olika, spännande energibollar, och även prova att göra något mumsigt chokladrecept!

I detta bud fann jag sex nya produkter från Great Earth som framför allt är perfekta när en vill baka! Nedan kan ni läsa mer om varje produkt och se vart ni får tag i dem.

DSC_2482

Kokosblomssocker

Kokosblomssocker kommer från nektarn i kokospalmsblommorna. Smaken påminner om farin och rårörssocker snarare än smak av kokos. Det innehåller mycket näring och det går bra att ersätta vitt socker med kokosblomssocker, då det har ett lägre GI-värde.
Kokosblomssocker 500g ligger på 79 kronor hos Bodystore.com*.

Psylliumfröskal

Psyllium är ett litet frö som påminner om linfrön. Vid kontakt med vätska sväller de och skapar som en gele runt fröet (som chia). Det innehåller mycket fibrer och är bra för dig som kör LCHF-diet till exempel och inte får i dig så mycket fiber via annan kost.
Psylliumfröskal 200g ligger på 75 kronor hos Bodystore.com*.

Kokosolja

Ja, detta har jag ju skrivit om tidigare; det är en perfekt produkt på så många sätt; det går att använda till håret, till kroppen och i matlagning och bakning.
Kokosolja 500ml ligger på 145 kronor hos Bodystore.com*.

Kakaopasta

Från Arriba-kakaobönor utvinns denna kakaopasta som är mycket smakrik, genom att pressa bönnorna mot varandra. Denna pasta fungerar bra som ett alternativ till blockchoklad till exempel och kan användas i matlagning och bakning.
Kakaopasta 200g ligger på 69 kronor hos Bodystore.com*.

Kakaopulver

100% rent, ekologiskt, näringsrikt kakaopulver som används precis som vanlig kakao, men förstås är nyttigare på grund av att det har mer näring och är ekologiskt.
Kakaopulver 150g ligger på 42 kronor hos Bodystore.com*.

Kakaosmör

Genom att kallpressa kakaobönor så kan en utvinna kakaosmör, och det görs på samma sätt som kakaopasta. Det är näringsrikt och smakrikt och fungerar bra att ha i matlagning och vid bakning.
Kakaosmör 200g ligger på 75 kronor hos Bodystore.com*.

Alltså, jag är ju en sådan himla chokladälskare, så jag ser verkligen fram att testa detta och därmed göra lite mumsiga läckerheter med smak av choklad nu i helgen!

Detta inlägg är publicerat i samarbete med en PR-byrå eller ett företag, men trots det är det alltid mina egna erfarenheter och åsikter som återges i min blogg. Läs mer i min policy.
Inlägget innehåller affiliatelänkar, vilka är märkta med en asterisk (*). Detta är unika länkar som gör att en procentuell del av eventuella köp tillfaller bloggens ägare, alternativt en klickersättning. Detta påverkar dock inte varans pris på något sätt, ersättningen tas från säljaren.

Päronglass

Swebar Cola Päronglass Boostified Dalblads

Swebar Cola Päronglass Boostified Dalblads

Jag bara måste få tipsa er om Swebars nya smak päronglass! Jag var lite smått skeptisk till en början, tänkte mig en vanlig bar (brun, rätt torr) och att smaken liksom inte riktigt skulle möta min kärlek till päronsplitt. Så igår när jag städade lägenheten för att min snart-man skulle komma hem från Göteborg, så satte jag i mig den. HERRE-MIN-GUD! Vänner, den var så god! Så extremt god. Ni måste verkligen prova om ni får chansen, för det är pure love i en bar.

Ser fram emot att testa Cola också som jag fick hem, även den är i begränsad upplaga. Men jag hoppas att det blir så som det blev med Vitamin Wells Rabarber och Jordgubb som först var Limited Edition, för att sedan bli Hydrate. Kan vi be en stilla bön för att den kommer att vara kvar i sortimentet? Jag hoppas i alla fall!

Detta inlägg är publicerat i samarbete med en PR-byrå eller ett företag, men trots det är det alltid mina egna erfarenheter och åsikter som återges i min blogg. Läs mer i min policy.

Banan, blåbär och kokos

DSC_2263
Mums! Såhär startar jag dagen på allra bästa sätt – en riktigt god smoothie! Denna goding innehåller banan, blåbär och kokos, tillsammans med rismjölk, kokosdryck, kokosolja, macapulver, en gnutta vaniljpulver och till slut har jag toppat den med kakaonibs. Den blev riktigt smaskig, jag tycker att vilken smoothie som helst blir god så länge en adderar kokos, vilket jag ju gjort i dubbel bemärkelse, då vi har kokosolja som både smakar kokos och som saknar smak.

DSC_2303
Macapulvret som jag hade i berättade jag om i förra veckan när jag visade er det underbara budet jag fick från Great Earth. Macapulver är bra av den anledningen att det är väldigt rikt på näring, energi och protein och innehåller bra mineraler så som järn, kalcium och magnesium. En tesked av detta i smoothien fyller på energin i kroppen, en ska tydligen bli jättepigg! Fick faktiskt tipset att inte äta maca för sent på kvällen då det innehåller så mycket energi!

DSC_2324
Här ser ni också de små kosttillskott jag äter. Jag tycker det är väldigt roligt med kosttillskott och tillsätter endast sådant som är positivt i lagom mängd. Här ser ni probiotika (mjölksyrebakterier), magnesium, gurkmejaextrakt, fitnesskapslar, C-vitamin, rosenrotsextrakt samt blåbärsextrakt. Sedan jag börjat äta lite mer kosttillskott och ha det i smoothies och andra bakverk, så tycker jag att jag fått så mycket mer energi.

Inlägget innehåller affiliatelänkar, unika länkar som gör att en procentuell del av eventuella köp tillfaller bloggens ägare, alternativt en klickersättning. Detta påverkar dock inte varans pris på något sätt, ersättningen tas från säljaren.

Mango, Avokado & Vita Mullbär

DSC_2078

I söndags startade jag och Roberto dagen med dessa smoothies! De blev supergoda, men… Dessvärre orsakade de en allergisk reaktion för min bättre hälft, han är ju allergisk mot väldigt mycket. Vi är dock osäkra på om det var cashewmjölken, avokadon eller mullbären som gjorde att det började klia i hans mun och hals. Som tur är så är Roberto inte så allergisk att det blir skarpt läge, utan det börjar klia, också får han då äta antihistaminer för att klådan i svalget ska försvinna. Jag gillade i alla fall dessa smoothies, de smakar mest avokado, men det älskar ju jag! Det du behöver är till ett glas är en halv avokado, en näve mango, en deciliter cashewmjölk och vita mullbär att toppa med. Det går givetvis addera lite sötma också i form av lucumapulver eller honung om en så önskar! Visst blev de läckra?

Bud från Great Earth

Great Earth Organics

Great Earth Organics

Spana in det här superbudet som jag fick från Great Earth förra veckan! Inte nog med att det var fina produkter i korgen; murgrönan kommer göra sig så fin här hemma. Växter gör så mycket tycker jag! Men i vilket fall, tillbaka till Great Earth – ett märke jag inte har fått prova ännu men som min wifey Valentina berättade är ett väldigt framstående märke när det kommer till kosttillskott av olika slag. I mitt bud fann jag Macapulver, vita mullbär, gurkmejaextrakt Phytosome™, Super Magnesium och kallpressad kokosolja – nu är jag supertaggad på att testa allt!

Great Earth Organics

Macapulver Raw

Till utseendet påminner maca en hel del om palsternacka, jag trodde nästan att det var det från början. Från början kommer den från de peruanska trakterna, där denna växt trivs bra, och därmed har den blivit en bra näringskälla för sydamerikaner i flera länder, men framför allt i Peru. I denna förpackning finner vi pulver, men maca kan ätas både rå och kokad. Macapulver fungerar jättebra att ha till gröt, i smoothien och vid bakning. Den innehåller otroligt mycket näring och energi, är rik på protein och mineraler som till exempel järn, kalcium och magnesium.
Macapulver Raw 150g – cirkapris 150 kronor.

Vita mullbär

Hur spännande ser inte dessa ut? Jag har aldrig smakat på mullbär tidigare faktiskt. De har ett lågt GI-värde (förenklat; lågt värde av kolhydrater) men är rika på protein, C-vitamin, polyfenoler, flavonoider, aminosyror och resveratrol. Passar perfekt som snacks, att toppa smoothien, kvargen eller annan frukost med.
Vita Mullbär 125g – cirkapris 45 kronor.

Gurkmejaextrakt Phytosome™

Gurkmejan har tagit bloggvärlden med storm, detta är det nya it-kosttillskottet! Varför har det då blivit det? Jo, för att denna antioxidant bidrar till kroppens normala immunsystem och håller dig frisk, och likaså bidrar gurkmeja till att skydda kroppen mot oxidativ stress (”förhöjda nivåer av skadliga reaktiva syreradikaler i celler och vävnader” – inte bra) och till ledernas normala funktion. Med andra ord; bra för alla! Just denna produkt ”innehåller Meriva, en patenterad form av kurkumin som använder en speciell teknik kallad Phytosome, som är gurkmejaextrakt bundet till fosfolipider”, vilket gör att kroppen kan plocka upp tillskottet upp till 30 gånger enklare.
Gurkmejaextrakt Phytosome™ – cirkapris 369 kronor.

Super Magnesium

Magnesium är ett väldigt bra kosttillskott som bland annat minskar trötthet och utmattning och dessutom bidrar det till att bibehålla en normalfungerande benstomme, muskelfunktion och energiomsättning. Just denna innehåller även gurkmeja, och det är ju verkligen toppen att ladda upp med så mycket antioxidanter det bara går – speciellt för de som andas in mycket skadligt till vardags. Denna finns dock även utan gurkmeja om en inte vill ha det.
Super Magnesium med gurkmejaextrakt – cirkapris 120 kronor.

Kallpressad kokosolja

Även kokosolja är på tapeten, och har så väldigt många användningsområden! Jag brukar försöka steka allt mat i detta, men om den dessutom har kokossmak så är det perfekt att ha lite grann i sin smoothie för en mumsig smak och den innehåller endast nyttiga fetter. Förutom matlagning och bakning går denna olja också bra att använda som skönhetsprodukt; till håret, till kroppen och diverse andra kurer. Kokosolja är definitivt något en borde finna i varje hem, tycker jag.
Great Earth kallpressad kokosolja – cirkapris 160 kronor.

Du hittar Great Earth lite här och var; bland annat på Life Hälsokostbutik, hos Bodystore, Svenskt Kosttillskott och Svensk Hälsokost.
Om ni bor i Göteborg, gå förbi Focushuset och till min vän Valentina i Lifebutiken, hon säljer Great Organics och kan verkligen guida er i vad ni behöver!

Detta inlägg är publicerat i samarbete med en PR-byrå eller ett företag, men trots det är det alltid mina egna erfarenheter och åsikter som återges i min blogg. Läs mer i min policy.
Inlägget innehåller affiliatelänkar, unika länkar som gör att en procentuell del av eventuella köp tillfaller bloggens ägare, alternativt en klickersättning. Detta påverkar dock inte varans pris på något sätt, ersättningen tas från säljaren.

Q&A

DSC_7025

Idag följer en Q&A med frågor relaterade till mitt inlägg om min viktnedgång, motion och hälsa. Alltid kul att få svara på frågor tycker jag! Så vi kör, helt enkelt.

Kan man följa dina listor på Spotify? Måste ha något nytt att lyssna på :)

Ja absolut, jag har gjort min gymlista publik nu. Och även rensat lite. Alla kanske inte uppskattar soundtracket till Frost på gymmet (fast jag gör verkligen det!). Ni hittar min lista som jag kör på gymmet här.

Jag visste inte att du haft problem med hetsätning.

Jo, tyvärr har jag ingen kontroll över hur mycket jag äter. Jag lyssnar inte på magen eller kroppen när jag är mätt, utan fortsätter tills jag inte kan röra mig och vill kräkas. När jag handlar för en hemmakväll i soffan, så har jag tidigare alltid köpt så mycket att det liksom hade räckt till ett mellanstadiedisco – flera chipspåsar, en godispåse, en 200-grammare från Marabou, flera liter Cola, dipp, kakor och bakverk, ostbågar… Det var liksom en vanlig kväll, också åt jag tills jag somnade i princip.
Jag börjar få någon typ behärskning nu, jag inser att jag inte blir gladare eller lyckligare av att äta mer, snarare blir jag ledsen för att det ju gör ont – det är smärtsamt både i huvudet och i magen. Men jag har lång väg kvar. Det är heller inget jag pratar om, då jag inte har bulimi, så blir jag oftast bara bemött av att folk viftar bort hetsätningen.

Om du har något tips på hur man håller uppe motivationen för att träna så är jag idel öra. Jag tröttnar jämt, har aldrig någonsin tyckt det är roligt hur många träningsformer jag än testat. Hur håller man sig motiverad när det inte är det minsta kul?

Jag har förberett ett lite mer utvecklat inlägg om det här med motivation som kommer snart, men tills dess; låt kosten gå hand i hand med träningen (jag upplever att det ena motiverar till det andra liksom) och tänk inte att du har misslyckats för att du hoppar träning eller sund kost en dag, det är okej att göra precis som en vill, men kanske inte på en daglig basis. Men mer om min motivation i ett kommande inlägg!

DSC_7041

Du skulle inte vilja berätta lite mer om hur du gick tillväga, eller var det typ med bättre mat och mer motion?

Absolut! Det jag har gjort är att jag har slutat dricka Coca Cola (helt och hållet), och slutat äta godis, chips och andra onyttigheter titt som tätt. Nu äter jag det på helgen om det inte är något speciellt, och då äter jag liksom vad jag vill i matväg också (oavsett vad jag skriver här nere). Sedan har vi också slutat äta fläsk- och nötkött, eller vi köper inte den typen av kött längre. Potatis, ris och pasta har ersatts av nyttigare alternativ; quinoa, råris, bönpasta till exempel. Jag äter också mycket kål – det är mättande men det är inte så mycket kalorier, mycket fisk och en hel del grytbaser från Kelda och gogreen. Så jag äter mig mätt, men jag äter mindre och oftare. Mycket grönt och sallad. Jag är noga med att inte stoppa i mig halvfabrikat, och heller inte produkter som innehåller mycket dolt socker (här finns en länk om det), undviker hämtmat i den mån det går, och undviker också rent socker i den mån jag kan.
Motionen är endast yoga och cardio. Yoga gör jag hemma i mitt vardagsrum, och cardio försöker jag köra varje vardagsmorgon innan jobbet. I snitt blir det 3-5 dagar i veckan. Det är väldigt effektiv att träna innan frukost när en vill minska i vikt. Då kör jag en cardiomaskin som heter Arc Trainer där jag förbränner mycket, men det är inte så att jag kollapsar. Jag kör 25-40 minuter på min morgonträning. Sedan när jag kommer till jobbet äter jag till exempel kvarg. På helgerna gör jag lite roligare frukostar och snacks; smoothies, lyxbollar med mera. Det sista är att jag har minskat väldigt mycket på alkoholen också. Blir lite ibland, och ibland för mycket också för den delen, men tidigare hade vi nästan alltid en flaska vin eller Prosecco i kylen, och det är ju så gott… Så jag har faktiskt ställt om helt och totalt. Från att ha ätit godis, chips och druckit läsk var och varannan dag, druckit otroligt mycket alkohol, inte motionerat alls – till att bli lite av ett hälsofreak, haha. Nej, absolut inte, som sagt så sparar jag onyttigheterna till helgen – och äter endast om jag verkligen är sugen. Det jag måste intala mig själv hela tiden är att jag inte blir lyckligare av att äta mer, som jag skrev här ovan. Det slutar bara i att jag mår dåligt, så därför så äter jag väldigt mycket mindre kvantitet av både mat och snacks, men oftare liksom. Så någonstans tror jag att det grundar sig i sunt förnuft; om jag äter mindre och motionerar mer så blir summan av ekvationen att jag går ner i vikt. Det handlar någonstans bara om att få in rutinen och hålla sig disciplinerad.

Hur jag behåller motivationen

motivation

Det är egentligen inte så jobbigt att träna. Inte heller att åka till gymmet. Det är lite jobbigt att gå upp klockan sex, när en kan sova till 20 över sju om en skippar träningen. Jag tycker faktiskt att det jobbigaste är att packa väskan kvällen innan… Men vad är mer värt än att ha energi under arbetsdagen? Inget.

Jag fick frågan hur jag behåller motivationen, och tro mig när jag säger att detta är första gången jag har gjort det. Jag har försökt tycka om träning ända sedan jag var liten, gammal fotbollsmålvakt som jag är. Men det tyckte jag inte. Det var kul att spela match, men inte att träna. Bortsett från att umgås med alla i laget, men inte så att vi kunde stå och skvallra på fotbollsträningarna, så det fallerade ju lite också. Det var aldrig kul. Jag har testat allt känns det som. Det enda som har motiverat mig är min viktnedgång och hur jag mår. På insidan och i huvudet. 

Jag skulle ljuga om jag sa att bröllopet inte är motiverande, men det är inte allt. Det finns så mycket som det senaste halvåret har motiverat mig; jag har slutat äta fläsk- och nötkött, vilket jag mår bra av och det gör också miljön och min plånbok. Jag har en helt annan energi på jobbet vilket gör arbetsdagarna mycket roligare. Jag sover mycket bättre och slipper vara trött. Jag har mindre ont i ryggen. 

Men det som varit min största bedrift och det som har gjort att jag inte tappat greppet är två saker; den här gången tror jag på mig själv, och jag använder mig inte av ord som ”fusk”. Jag fuskar inte när jag äter något gott. Jag tappar inte greppet när jag köper lite godis på en lördag. Det är okej. När en börjar straffa sig själv och tänka att det ändå inte är värt det för att en gick upp ett kilo under helgen (säkerligen bara vätska), eller att en pizza förstörde allt – då tappar i alla fall jag det. Det är värt det. Det är så jävla värt att må bra. Stirra dig inte blind på ett mål med träningen – ha flera! En sundare livsstil kan leda till så mycket mer än bara en viktnedgång. 

Jag skulle också ljuga om jag sa att jag inte bär på mycket ilska. Ilska över vänner som har svikit mig, eller som har betett sig illa. Ilska över alla ”vänner” som inte uppskattade mig, som jag bara betydde något för när jag kunde hjälpa dem med något. Ilska över alla de gånger någon hånat mig för min vikt eller mitt utseende. Ilska över hur ”vänner” hindrat mig från en sundare livsstil genom att skrika ”ätstörning!” så fort jag ändrat en vana. Ilska över mig själv. Hur jag har skadat min kropp med hetsätning, osunda vanor och destruktivt matintag. Hur jag har lurat mig själv att det är den jag är – den överviktiga, den som inte kan kontrollera maten, den som istället varit clownen som skojat om att jag alltid kunde äta mer hur mätt jag än är. Hur jag lät det gå så långt att jag skulle gråta över en bild. 

Det finns inget motivationsrecept som passar alla. Men pressa inte dig själv för hårt innan rutinen sitter där. Tidigare spenderade jag timmar på gymmet för att träna bort minst 1000-1500 kalorier. Nu vet jag att 25 minuter är bättre än 0. Och jag vet att min dag kommer vara avsevärt mycket bättre om jag går upp 06.00 istället för 07.20. Jag tappar inte greppet när jag väljer något onyttigt, jag tappar inte greppet om jag tränar dåligt i en vecka eller två, det är okej! Och ilskan… Den är både på gott och ont. När jag står där på crosstrainern så tänker jag bara på hur paffa alla kommer bli. Att jag inte är den tjocka kompisen mer. Men jag vet också att jag måste bearbeta den ilskan. Sluta älta mina avslutade vänskaper. Trots det – det kommer bli så galet härligt när jag når mitt mål och vet att alla de som någon gång har varit involverade i vad som har skapat min ilska sitter där hemma och undrar ”hur gjorde hon?”.

Känns som att jag skulle kunna utveckla det här till oändligheten, men vi stannar där för idag, det är lång väg kvar att gå, och det är ett långt liv som jag tänker viga åt min hälsosamma livsstil.

1 2 3 4