Frukostpremiär

Inlägget innehåller reklamlänkar.

Åh, äntligen har vi haft frukostpremiär i nya lägenheten. Eller ah, brunch blir det typ för på helgerna brukar vi ligga kvar i sängen till sent. Med en kopp kaffe var. Roberto brukar åka på att göra kaffe åt mig varje helgmorgon. Vi har en supertöntig, men vida känd (bland vänner och bekanta i alla fall!) tradition som innehåller en egenkomponerad sång… Och sedan går vi upp, sätter på mer kaffe och gör något att äta.

Så igår gjorde jag två ägg-och-kaviar-mackor till Roberto + en avokadomacka, och en äggmacka med sallad och två avokadomackor till mig själv. Yummy! Och äntligen har jag två avokadokärnor som jag kan plantera. Tänkte ta tag i det idag och även plantera om kryddorna. När jag kommer hem från lunchen jag har inbokad med lillasyster, pappa och hans sambo på Burgersson.

En sak jag inte är så överförtjust i är att både glasunderläggen och muggarna är i samma färgkombo… Men det funkar ju, eller hur? Helt okej i alla fall. För den som undrar så är muggarna är från Rörstrand, ljuslyktorna från Skultuna och underläggen från Spode. Jag invigde dessutom vår Steltontermos som jag fick i julklapp.

Men detta är så gott, och extra gott med en kvist persilja dessutom. Jag älskar verkligen persilja, mums! Den kommer förstås från växthuset (som jag kämpar med nu, har insett att det inte alls är någon sol i köket så det har fått flytta in i vardagsrummet, koriandern är verkligen ledsen just nu!) jag visade er häromdagen. Och på avokadomackorna kör jag alltid Chilli Flakes och salt, och på äggen blir det salt och peppar. Och persilja. Omnomnom! Är så himla glad, det var definitivt en bra första frukostbrunch hemma. 

Det lilla växthuset

Jag har visat er vårt miniväxthus från IKEA tidigare, närmare bestämt för drygt två år sedan. Vi hade då nyligen införskaffat det och köpt lite olika kryddor på Zetas trädgård. Då bodde vi fortfarande i den lilla ettan i Stockholm. Vi gjorde verkligen allt vi kunde för att det skulle bli så harmoniskt som möjligt trots den minimala ytan på 25 kvadrat. Nu bor vi på 65, det känns jättebra tycker jag! Bra planlösning dessutom, så jag är oerhört nöjd.

Det lilla växthuset har fått ta plats i ett av kökets fönster som vetter mot innegården. Där står solen på under dagarna, så där har vi även placerat växter som gillar sol. Och så klart avokados och tomater i korg. Det blir alltid så mycket godare när de får mogna ifred i solen. Basilika, koriander och persilja har nu fått ta plats i miniatyr-huset, tre kryddor jag gärna använder i matlagning. Men bäst av allt är ju att alltid ha möjlighet att lägga ett blad eller en kvist på maten – det blir så festligt!

Nu sitter jag och kikar på hur jag ska sköta våra tre kryddor. Jag har fuskat och köpt ”färdiga”. Jag har inte hunnit plantera om dem ännu, men ska göra det så fort tillfälle ges.  Känner inte riktigt att jag är där att jag odlar själv från scratch, men hoppas komma dit senare! Till hösten ska jag sätta ekollon i vasen från Svenskt Tenn med samma namn, och planen är att komplettera med ytterligare två likadana så att jag kan ha tre på rad. Och när våra avokados (hörde på radion att det heter avokador i plural på svenska, men jag är lite international och säger avokados, hehe) har blivit uppätna ska vi försöka driva upp något ur kärnorna. Hade varit kul att se hur det skulle gå för oss!

Det jag vet nu är att basilikan gillar värme, att korianderns jord ska hållas fuktig men inte blöt och att persiljan gillar sol. Ska försöka skriva ner vad varje växt gillar och se om jag kan ha dem tillsammans eller om någon av dem måste stå någon annanstans. Vi får se! Känns i alla fall så mysigt att ha lite kryddor, som sagt så är det guld att få lägga lite basilika på pestotortellonin.

En bifftomat om dagen…

Efter en dag på Liseberg är jag nu återigen hemma. Har kört Roberto till Centralen då han ju skulle upp till Stockholm. På måndag kommer han hem igen och då släpper jag honom inte på ett tag, vill jag lova. Han har en Frankfurtresa inbokad här snart, men jag tänker att när vi väl flyttat så blir det annorlunda; det blir mer okej att vara isär för vi har en större trygghet i form av ett hem.

Liseberg var kul! Vid 12 öppnade parken för allmänheten, och då blev köerna förstås längre. Mina favoriter är helt klart vattenattraktionerna; FlumeRide & Kållerado. Jag blir sådär barnsligt förtjust av att både bli blöt själv och att se andra bli blöta. Just Kållerado är nog lite extra spännande och rolig i och med att en inte helt och hållet vet vem som blir blötast. Skrattade så oerhört mycket! Vi åkte kanske 7-8 attraktioner innan vi gav upp och åkte hem. Jag åkte som sagt och lämnade Roberto, och åkte sedan och handlade lite. Bestämde mig för en lätt och enkel middag – caprese. Jag skulle kunna leva på det, framför allt när en finner sådana guldkorn som bifftomaten ovan! Alltså hur gott är det? Jag älskar det. Med en massa salt och peppar, yummy! Lördagen avrundas med Kommissarien och havet och ett glas rosé.

Imorgon går jag in i flytthjälps-mode. Hanna och Oskar ska flytta ett större lass till sin nya lägenhet och jag har lovat att volontära. Vet att vi blir ett gäng, så det blir förhoppningsvis roligt också. Det är ju förstås ingen lek att flytta, men så klart ställer en upp för sina fina vänner när de behöver en. Och med tanke på hur mycket Hanna har hjälpt oss vid flytt, och även Oskar, så känns det mer än givet så klart.

Barrique @ Berzeliigatan

Igår var vi som sagt i Lorensberg för att äta middag. Jag har en lista som jag har gjort med massor av restauranger, barer och caféer som jag vill besöka i Göteborg. Efter två år i Stockholm har oerhört mycket hänt i min kära hemstad, och nu är jag fast besluten att lära känna vår fina stad på nytt. Det är lite som att träffa en gammal vän och inse att en har så otroligt mycket kvar i vänskapen. Och att en älskar den här nya versionen av sin vän. Göteborg är min fina vän, en vän som jag har saknat något så galet mycket! Min lista bockas successivt av, och ett av ställena jag hade skrivit upp är ett litet ställe mellan Götaplatsen och Scandinavium.

Så Barrique, blev det alltså. En liten, gemytlig restaurang och vinbar på Berzeliigatan. Hit går jag gärna tillbaka, jag tror att de har en underbar uteservering också, nu när träden börjar blomma i Lorensberg. I vilket fall så åt vi tapas. Eller wapas som Barrique har valt att kalla det vilket innebär wine + tapas = wapas. Lite roligt ändå, tycker i alla fall jag! När en äter tapas på detta ställe så får en ett ihopplock av minivarianter från menyn. Det är således inga traditionella tapas utan smårätter. En kan välja mellan en fyra, en sexa och ett lyxpaket. Vi valde varsin sexa, alla fyra. Då fick vi hummersoppa, halstrade pilgrimsmusslor i blåmusselsås, en mini Toast Skagen, löjrom + lök + crème frâiche, bifftartar med tillbehör, en bit hjort och sist men inte minst lite charkuterier och två ostar. Vi fick också en jordärtskockssoppa med äpple till förrätt. Av det jag kunde känna så var det gott, jag är övertygad om att jag skulle tycka det var gott. Men det öppnar bara upp för att gå tillbaka!  Dessutom verkar de ha en jättebra lunchmeny, så har jag möjlighet kommer jag definitivt prova det vid tillfälle.

Mina bästa, men Francisco saknas för han sitter ju bredvid mig. The Aquarius side of the table.  Alltid lika trevligt att umgås, men som sagt så var jag verkligen inte den bästa versionen av mig själv igår. Tur då att vi snart flyttar in till stan och kan umgås så mycket mer. Jag längtar så att jag nästan spricker,  men nu är det inte långt kvar!

Qualité

qualite

Från fredagens underbara kvalitetskväll med min fina man. Vi gjorde rårakor med rom, gräddfil och finhackad rödlök. Det var magiskt gott. Jag är av den meningen att en inte ens behöver rårakan; jag kan äta gräddfil, rom och lök med sked. Det är så himla gott. En flaska vitt gjorde kvällen sällskap och i högtalarna hade vi Peter LeMarc. Vi avslutade denna kväll med 50 First Dates i soffan och somnade tidigt. Sådan underbar fredag!

Off topic nu så försöker jag lära mig att ta bilder i mörkare situationer. Och att få till en annan typ av redigering. Jag har fotat och redigerat alla bilder med extremt hög exponering under de senaste åren, nu vill jag prova att göra tvärtom. Snarare jobba med mer skärpa och mörker. Jag är inte riktigt där ännu, men övning ger färdighet, antar jag. Jag sitter ju dessutom på Retinaskärm, vilket nog många gör idag… Men ja, någon gång kanske jag lyckas!

Khoisan Tea till jul

Ja, nu är det inte långt kvar till jul, bara två veckor! Då kommer jag befinna mig hemma i Göteborg, närmare bestämt i Lerum hos min lilla mamma. Så imorgon är det redan tredje advent, och vi packar för fullt för att få ner alla våra tillhörigheter i flyttlådor. Igen. Så därför passar jag på att baka den här helgen, innan alla bakgrejer försvinner ner i lådor och packas upp någon gång i framtiden.

Khoisan Tea
Khoisan Tea

Detta är ett glöggset från Khoisan Tea som används till att baka och smaksätta. Det går alltså att göra egen glögg med denna, och det hade varit något kul att testa, tycker jag! Jag skulle inte göra starkvinsglögg då förstås, i ärlighetens namn är jag inget stort fan av just varm sprit. Det ångar för mycket alkohol, enligt mig. Men just glöggsmaken är något som jag tycker frambringar julkänslan ordentligt. Då vi inte julpyntar i år på grund av flytten så behöver jag verkligen få känslan på andra sätt!

Khoisan Tea

Så, Khoisan Tea har alltid varit närvarande när jag julbakar, sedan jag för några år sedan började baka Oreo-fudge. Den innehåller vaniljextraktet som ni ser här ovan, och gör smaken magisk. Receptet på denna fudge är otroligt uppskattat av mina familjemedlemmar som alltid får ta del av mitt julbak. Nu har jag också fått ingefäraextrakt, och nu ska jag komma på något roligt att baka med detta. Den passar bäst i dryck, sås, dessert och om en till exempel gör egen glass. Jag är lite sugen på att testa att göra en egen sås. Det kanske inte blir helt och hållet julrelaterat, för jag är sugen på att prova att göra en egen chilli-ingefära-sås. Vi brukade äta det när jag bodde i London och det var så himla, himla gott! Men kanske skulle en också försöka sig på egna pepparkakor med denna ingrediens – ingefära är ju alltid en ingrediens i pepparkakor.

På min lista den här helgen står som vanligt min Oreo-fudge, tillsammans med nutellafudge och kola. Jag tror jag ska prova att smaksätta kolan med ingefära faktiskt, det kan bli en spännande kombination tycker jag!

Detta inlägg innehåller pressprover skickat till mig från ett företag/en PR-byrå, men trots det är det alltid mina egna erfarenheter och åsikter som återges i min blogg. Läs mer i min policy.

Söndagsfika med Khoisan Tea

Söndagsfika

Söndagar är lite heliga, tycker jag. Inte av den anledningen de var heliga för längesen, utan för att de är den dagen då en verkligen vill ta igen sig ordentligt inför den kommande arbetsveckan. ”Ny vecka, nya möjligheter”, heter det ju, och jag känner ofta så på måndagar. Men innan det är dags att vara på jobbet igen, imorgon klockan 8.30, så hinner vi med en härlig söndagsfika!

Söndagsfika

Detta fina bud stod utanför min dörr häromdagen när jag kom hem, och det kommer från Khoisan Tea. Ett varumärke jag är familjär med tack vare deras vaniljpulver och vaniljextrakt som jag gärna bakar med. I detta bud var det dock endast kakor. En sak ska ni veta om mig, och det är att kakor är min last. Jag älskar choklad, men inte som småkakor, donuts och dammsugare. I detta bud var det fem olika kaksorter, så vi körde en söndagsfika med lite kakor och te här hemma.

Söndagsfika

Alla sorterna i korgen är ekologiska, något som kan vara svårt att hitta. Många livsmedel i varuhandeln är ekologiska, men sällan just kakor. Så att nu ha lite ekologiska kakor i mitt skafferi känns förstås bra – vi väljer gärna ekologiskt! Idag testade vi chokladkakorna, och de var riktigt goda. Precis som småkakor ska vara – lagom torra. Dessutom innehåller de inte palmolja (vilket är bra för djuren) utan istället är de bakade på äkta smör.
Tillsammans med en varm kopp te blev det perfekt för söndagsfika! Jag ser fram emot att testa de andra smakerna också, och ”tack vare” Robertos allergier så får jag ha de flesta för mig själv, hihi ♥

Söndagsmys med äppelpaj

dsc_3401
Förra helgen var Oskar och Hanna här på besök. Hanna hade då tagit med sig en påse färska äpplen från sin farmors (eller var det mormors?) trädgård till oss. De har legat i den påsen i vårt kök men idag bestämde jag mig för att göra något av det. Nämligen en äppelpaj! Jag är inte speciellt förtjust i äppelpaj, men det går ju att dränka den i vaniljvisp och då är jag ju inte den som tackar nej. Och sedan älskar jag faktiskt att baka, dessutom. Om det inte var för att jag inte vill äta en massa sött hela tiden hade jag nog bakat oftare. Men kanske skulle jag återuppta det och i så fall ta med det till jobbet eller be Roberto ta med det till sitt jobb. Så kan vi göda andra istället!

dsc_3403
Så, en äppelpaj blev det alltså! Min mamma brukar alltid göra en med havregryn, så jag tog fram ett sådant recept. Hennes brukar bli lite mer knäckig, men den här blev inte dum heller. Jag föredrar i alla fall dessa pajer framför de med smuldeg, denna blir lite saftigare.

dsc_3409
Det enda jag insåg var att jag borde gjort den i min mindre pajform istället för i den stora, så hade det blivit lite mer höjd på den. Nu gör jag inte paj så ofta, så det är väl bara att lära av sina misstag till nästa gång. Jag garnerade klassiskt med florsocker och röda vinbär. Hade sett framför mig att jag ville ha två kvistar vinbär, och som tur var så hade ICA det idag!

dsc_3416
Roberto tyckte det blev supergott, han älskar äppelpaj! Och han är lite snuvig dessutom efter en sen kväll med grabbarna igår (tror jag vaknade vid fem imorse när han trillade ner bland täcken och kuddar). Och vaniljvispen… det är ju så gott att jag dör! Vi brukade alltid ha vaniljvisp och fruktsallad hemma när jag var yngre, men jag åt det i princip endast för att få äta vaniljvisp. YAMMI! Nu har jag nog inte ätit det på 10 år, så jag var rätt glad när jag hittade det i affären. Annars hade det nog blivit gräddglass. Bröllopsgåvor från mamma, Michael och Camilla kom till användning också i form av fina Matéus-fat. Är så glad för dem. Älskar färgerna. Nu känns det verkligen som att det blivit höst också! Och ingen är gladare för det än jag. 

Här väntar en kväll med sista Premier Leaguematchen mellan Tottenham och Sunderland, vi dricker omåttligt mycket te, och ikväll ska vi se sista avsnittet av Bron. Roberto har ju inte sett det innan, så jag har kollat om hela serien tillsammans med honom. Det är ju så bra! Synd att nästa säsong inte kommer förrän nästa år, eller året därpå… Det är väl högst oklart i dagsläget. Men – snart börjar The Blacklist & Criminal Minds. Så länge roar jag mig med Castle. 

Äntligen lördag!

DSC_1462

DSC_1486

Äntligen lördag och helg! Igår var jag ute på stan en snabbis och drack ett glas vin med min wifey Valentina som var på besök i stan. Det är det enda jag saknar med att bo i Stockholm – att inte ha alla kompisar och familj här. Jag har superfina vänner här, men det finns ändå de jag saknar som bor kvar därhemma. 

Idag gjorde jag mig en ny favoritfrukost som jag gärna gör på helgen – banan, jordnötssmör, färska jordgubbar och kakaonibs. Det är så smaskigt så ni anar inte, ni måste verkligen prova!

Detta inlägg är publicerat i samarbete med en PR-byrå eller ett företag, men trots det är det alltid mina egna erfarenheter och åsikter som återges i min blogg. Läs mer i min policy.
Inlägget innehåller affiliatelänkar, unika länkar som gör att en procentuell del av eventuella köp tillfaller bloggens ägare, alternativt en klickersättning. Detta påverkar dock inte varans pris på något sätt, ersättningen tas från säljaren.

5 recept jag ska testa till jul

Jag tänkte att i och med att jag delade med mig utav de fem recept som jag verkligen måste göra varje jul, så vill jag också dela med mig av fem nya recept som jag planerar att testa på nu när det lider mot juletid. Jag hittar ofta recept på Pinterest, och det kan vara lite trixigt att få till det med amerikanska och andra utländska mått som cups och när det är ingredienser som inte riktigt finns här i Sverige. Då brukar jag googla runt lite, för ofta finns det någon bakjunkie därute som har undrat samma sak som jag tidigare! Alla bilder i detta inlägg kommer från respektive blogg där recepten återfinns, de är alltså inte mina.

saffransbullar

Frida Bakar ❅ Saftiga saffransbullar med vaniljfyllning 

Jag tror detta blir perfekt för de som tycker att lussekatterna har en tendens att bli lite torra och tråkiga. Jag är ju inte världens största kanelfan heller, så vaniljfyllningen tilltalar mig. Om en inte gillar mandelmassa som det ibland är i fyllda saffransbullar så kanske detta kan vara ett alternativ?

gingerbread-cuppies

Creme de la Crumb ❅ Pepparkakscupcakes med kanelfrosting

Jag älskar att göra cupcakes, men är ju inget fan av pepparkakor. Detta är dock något jag vill testa på grund utav att kreativiteten i mig säger ”You just have to do it!”. Att få spritsa, greja, dekorera och allt sådant är det absolut roligaste med att baka tycker jag, och jag vet att övning ger färdighet!

toffee

Damn Delicious ❅ Hemmagjord Toffee

Det ser magiskt gott ut på bilderna, tycker jag! Rent estetiskt så är de ju också väldigt fina bara genom att ”vara”, det verkar inte krävas någon större effort för att få till dessa så att de ser smaskiga och tilltalande ut. Jag älskar ju nötter i alla dess former också, så detta kommer nog passa mig, hihi. 

nutellafudge

Cookin’ Canuck ❅ Choklad- och Nutellafudge med havssalt

Alltså dröm, hur gott låter det inte? Jag har provat att göra Nutellafudge tidigare men inte tyckt att det blev superdupergott, så jag tänkte prova detta recept istället och se om det kan vara nåt! Stort plus med havssalt, älskar att addera lite salt till sött, det blir pricken över i:et.

tryfflar

Dust Jacket ❅ Chokladtryfflar

Väldigt konventionellt och kanske rentav tråkigt, men jag skulle gärna lära mig att göra tryfflar. Det är en perfekt present att ge bort, inslaget i cellofan, liggandes i en fin burk eller liknande. Så detta recept ska jag garanterat testa, det verkar rätt enkelt faktiskt!

Har ni några recept som ni har tänkt testa till jul?

1 2 3 4 16