Barrunda & Proseccokväll

Gooood morgon, good morgon! Hör fåglar sjunga glatt. Godmorgon, godmorgon, i kör! Näe, morgon är det förstås inte, men jag och Roberto ligger kvar i sängen med kaffe på sängborden. Det är som sagt härligt att vara inne i sovrummet nu, och inte bara utav en anledning – utan två. 1. Vi trivs med färgerna och allt känns fridfullt och rofyllt. 2. Resten av lägenheten ser ut som ett bombnedslag i Kaoslandet. Men det ska vi ta tag i idag! Tackar så hjärtligt för responsen på gårdagens inlägg; ni gör mig så glad, så glad! Så, helgen som varit? Jo, den har innehållit både det ena och det andra. Fredagen bestod i att alltså fixa klart i sovrummet och sedan åkte jag ner på stan. Mötte upp Frida på Tacos & Tequila, delade en flaska Cava och åt tostada & quesedillas. Mumsigt! Lätt det godaste jag ätit där.

Och sedan blev det en ordentlig barrunda. Från Tacos & Tequila gick vi vidare till Barabicu, från Barabicu till The Barns bakficka The Bar, sedan vidare till Stranger. Och var vi slutade låter jag vara osagt i detta medium, men kul var det i alla fall! Jag trillade i säng vid halv tre, och sov riktigt dåligt faktiskt. Igår var jag därför lite småtrött, och sov också mitt på dagen. Men det är lite lyxigt tycker jag, att få gå och lägga sig vid 13 liksom. Det kan jag göra en vanlig söndag också.

På kvällen åkte jag hem med en stor godispåse till Hanna och Oskar och satt sedan på deras balkong till halv tolv. Och så klart var Valle med en stund också. Innan hon stal Hannas telefon och åkte på middag på andra sidan stan. Nä, skämt åsido men vi hade rätt kul åt att hon i förbifarten tog med sig Hannas telefon… Det blev en mysig och för mig en väldigt välbehövlig kväll. Det var kutym och praxis för mig och Hanna att dricka Prosecco och prata om livet i oändlighet – gärna på balkongen – innan vi flyttade till Stockholm. Nu har inte det blivit av sedan vi flyttade hem, men jag har fått längta vilket gjorde gårkvällen lite extra emotionell och viktig för mig.

Och ja, det var väl min helg! Nu stänger Roberto av datorn och hoppar upp ur sängen här. Vi har en rätt så stor agenda idag, så lika bra att tag i den. Jag har dessutom lovat att jobba lite, så det ska jag göra. Men först; frukost och städ. 

Detox, sockervadd & Dirty Dancing-lyft

Godkväll från Barrevik! Jag är ute på landet: familjen har firat Camilla lite grann idag. Av mig fick hon spa på Art Garden, vi ska dit så fort jag får ledigt en morgon + Camilla inte har lektioner. Ibland är det lite svårt att få ihop det nowadays… men det löser vi, är ju galet taggad på spa alltså.

Och ja, för att knyta an till rubriken; de senaste dagarna har inneburit en ofrivillig detox från bloggen. Jag har haft sinnessjukt mycket på jobbet vilket är så galet kul. Jag känner mig så inspirerad och motiverad så att hälften vore nog nästan. Men igår gick jag på min sista semestervecka innan Kuba. Underbart! Och det firade vi med en liten middag hemma med Fralle. Jag gjorde musselpasta med vitt vin och vispgrädde. Yummy! Sen blev det en välkomstdrink som ni bara måste prova när ni får tillfälle; rosa bubbel + sockervadd. Så gott och så enkelt!

Efter middagen blev det en hel del dans, vi hade lite battle i vardagsrummet där vi var i lag. Till och med så att det blev ett och ett annat Dirty Dancinglyft där på vardagsrumsgolvet (a.k.a dansgolvet). Skrattade så sjukt mycket, så härlig kväll.

Idag har jag varit lite halvtrött. Åkte med mina syskon ut till Barrevik vid halv fyra och har ätit födelsedagsmiddag, ätit chokladfondant, spelat kort och spel. Så mysigt! Jag är den enda som stannar förutom mamma & Michael, för imorgon ska vi till Tjörn och äta födelsedagslunch. Min gudmors dotter fyller 16 år och min kollega tillika gudmors brorsdotter Mickaela ska laga en sydamerikansk buffé. Jag är väldigt exalterad och taggad på att smaka Mickis mat, hon var nämligen med i Sveriges Mästerkock förra året och jag har hört att hon är beyond fantastisk i köket. Så, väldigt spännande!

Nu blir det Morden i Midsomer och sen nana. 

 

Pasta Carbonara

I söndags var jag som jag redan berättat på iems för att införskaffa lite nytt porslin till hemmet. Det blev vita tallrikar ur Bubblesserien från Mateus vilka jag spanat på ett tag. Tycker verkligen att den serien är fin, den är enkel men har det lilla extra. Precis som jag gillar! Tillsammans med ostronskålarna blir de också jättefina. Jag såg dessutom att det finns superfina skålar i Bubblesserien också. Som jag skrev så tycker jag att djupa tallrikar känns så kul! Jag vet – jag blir glad för det lilla. För mig är djupa tallrikar perfekta för pasta, så det ställde jag mig och gjorde i söndagskväll. En snabb, men ofattbart god carbonara. Får en säga så om sin egen matlagning? Det tycker jag! Om ni vill unna er – då har jag ett recept till er här nu.

Pasta Carbonara – 4 portioner

Du behöver:
4 portioner spaghetti
1/2 finhackad gul lök
1msk smör
Tärnad bacon eller sidfläsk
1dl vispgrädde
2msk kalvfond
1dl riven gratängost
4 äggulor
Finmalen svartpeppar
Parmesanost
Persilja

Gör såhär:
Hacka den gula löken och fräs den i smöret tills den fått lite färg. Tillsätt köttet, vi körde tärnad bacon. Stek din bacon efter smak, jag stekte precis tills den började få en mörkare färg. Tillsätt vispgrädde, kalvfonden och gratängosten. Koka upp tillsammans – det blir segt i och med osten. Koka spaghettin medan du låter såsen puttra. När spaghettin är färdig och avrunnen i durkslag, lägg tillbaka den i kastrullen och häll över såsen. Blanda ordentligt. Lägg upp och häll på finmalen svartpeppar, parmesanost och persilja. Avsluta med en äggula på varje portion. Ha i åtanke att salt kan behövas, men tack vare fonden blir det rätt salt. 

Söndagssyssla

Så har även denna helg gått så gott som till sin ände och jag börjar känna en inre stress kring att helgerna är så korta. Vi gör roliga grejer på veckan också, för det funkar inte för mig att leva för helgen. Missförstå mig rätt, jag har inte söndagsångest eller är ledsen över att en ny arbetsvecka vankas. Det är liksom inte det, det är bara en känsla inombords att helgerna springer förbi mig utan att jag hinner reagera. Men kanske är det också för att jag har bra helger?

I fredags var vi hemma hos Fralle (kollektivt smeknamn för Francisco & Valle, get used to it, hehe) på drinkkväll. Så mysigt, är så glad att ha dem i mitt/vårt liv. Jag kollade på klockan sista gången 04.30, och var därmed lite av ett vrak igår. Tyvärr. Men trots det hade jag en superkväll på Hönö med pappa och hans svärsläkt, eller vad en nu kallar det. Vi var ett sällskap på drygt 30 personer som samlats för en traditionsenlig kåldolmemiddag. Sjukt gott, jag har i ärlighetens namn inte ätit det innan. Efter en mysig middag blev vi hemkörda av lillasyster och hennes kille. Kan inte fatta att hon blivit så gammal. Känns som att det var igår jag träffade henne för första gången, när hon låg där på BB. Lillan. 

Vi somnade tidigt igår och sov ikapp en del idag. Men ändå är jag hur trött som helst. Imorse blev det som vanligt kaffe på sängen, men jag ställde mig också och gjorde scones. Det var verkligen evigheter sen sist, och jag hade glömt hur galet gott det är. Min svåger och hans lilla dotter kom hem en sväng och myste innan jag gav mig ut på söndagens aktivitet. Jag hade bestämt mig för att gå till iems och köpa lite mer porslin till vår Mateussamling. Det blev djupa tallrikar från Bubblesserien. Med åren har jag verkligen börjat uppskatta djupa tallrikar som ett komplement till skålar. Sedan innan har vi grått och lila, nu körde jag på kritvitt. Nu vill jag bjuda hem nån på middag, haha.

Hann med en tripp till mataffären också, och har nu landat hemma för att ta igen mig lite innan jag ska ta tag i lite städning, vika tvätt och laga middag. De sedvanliga söndagssysslorna, kan en väl säga. Ändå blev detta verkligen en härlig helg att lägga till i minnesbanken. 

Världens enklaste smoothie

Inlägget innehåller reklamlänkar

Du behöver:
1 fryst banan
3 dl kokosdryck
2 dl frysta hallon
→ MIX AWAY!

Smoothie går alltid hem, tycker jag. Vi har en Smoothie Twister från OBH Nordica som är toppen, en kan göra smoothies att ta med sig med de behållarna vilket är perfekt frukost on the go. Eller bara för att göra hemma. Idag gjorde jag en jätteenkel variant med banan, kokosdryck och hallon. Nothing more, nothing less. Blir ju supergott! I vanliga fall brukar jag ha i lite matchapulver, vetegräs eller något annat nyttigt. Men inte i den här, det fick räcka med bara det gottiga! Och jag häller oftast upp smoothie på vinglas, lite festligt sådär, eller vad tycker ni?

Thank God, it’s Friday!

Godmorgon hörni! Det trodde ni inte, att jag är vaken innan klockan 09.30. Men jo, jag börjar ju ofta jobba klockan 7.30-8.00 eller något åt det hållet (jag älskar flex). Men idag så kom fastighetsskötaren och skulle byta vårt badrumsskåp då en av spegeldörrarna lossat. Så jag jobbar hemifrån fram tills de är klara här, skönt att få ett helt badrumsskåp så alla slipper se ens grejer som kommer på besök. Jag har insett hur intimt innehållet i ett badrumsskåp kan vara, i och med detta. En vet aldrig vad en har förrän en förlorat det, och så vidare…

Jag gjorde mig en miniliten men mumsig frukost – nej, jag är absolut ingen frukostmänniska, men jag försöker – med en kanna kaffe och en skål med melon. Piel de sapo. Finns det någon godare melon? Jag har i princip övergett cantaloupen som varit min favorit innan (men som jag också börjat reagera på, buhu) för denna rugbyboll till melon. Mums! Jag är övertygad om att det är denna sort som givit upphov till den artificiella melonsmaken, för när en dricker kaffe samtidigt som en äter den smakar den verkligen som melongodis.

Och märker ni någon skillnad i bilden ovan? Jo, nu ska jag berätta varför jag är så munter idag. Det är lite tur i oturen egentligen. Mamma, gudmor + gudmors dotter var här igår på middag, eller ja – tapas. Vi hade gjort just melonen med serrano, lite chark, lite ostar och annat gott. Var så längesen jag åt sådan mat, lite på grund utav att vi verkligen gör vårt bästa för att äta så lite kött som möjligt. Men åter till saken; jag tog ett litet foto på mammas tekopp för att det var så fin ånga från det. Och då la jag min kamera lite slarvigt någonstans på fönsterbrädan, och efter en stund åkte den i golvet. Jag tänkte inte så mycket på det (jag är typ slarvigast i hela världen) men imorse när jag skulle fota lite så upptäckte jag att något i objektivet har gått sönder. Noooooo… Det har hänt mig tidigare, och det är ju inget roligt att köpa nytt objektiv för att en måste. Men så bad jag till högre makter, öppnade kameraväskan och tog fram mitt gamla 35mm som varit mitt favoritobjektiv sedan jag köpte det + kameran av Charlotte. Men förra hösten slutade autofokusen att fungera av någon outgrundlig anledning och jag fick börja använda ett gammalt kitobjektiv som jag haft sedan originalet då gick sönder förra gången (vilket var i Almedalen, 2009 om jag inte minns fel). Och nu kanske ni undrar varför jag inte bara kunde köra manuellt fokus på mitt 35mm, jo – jag ser för dåligt. Så tråkigt, men sant. Jag ser inte om det faktiskt blir fokus eller ej. Jaja – jag blev bönhörd i alla fall för nu funkar autofokus på mitt 35mm och ingen kan vara gladare än jag för det. Åh, jag har verkligen saknat skärpedjupet i bilderna som ju varit totalt obefintligt i ungefär ett år. Så glad! En måste uppskatta de små sakerna i livet, när världen är så mörk som den faktiskt är, vilket vi återigen blivit påminda om.

Så, nu sitter jag och kikar på Nyhetsmorgon samtidigt som jag jobbar med lite annonser för nästa vecka. Ibland hoppar jag in och hjälper marknadsavdelningen med lite grafik om de är överbelastade. Kul att få lära sig fler grejer, jag är så dålig på att gå utanför min comfort zone på det sättet. Vid 10-tiden ska jag in till kontoret och sedan hem igen vid fyra för att äntligen tvätta. The luxurious life of me, så att säga. Efter tvätten ska vi hem på lite drinkkväll hos Valle & Sisco, kanske planera – eller i alla fall spåna – inför Kubaresan. Önskar er en fin fredag!

Rabarbersaft

rabarbersaft recept enkelt

När vi var ute hos pappa förra veckan så gick jag till grannen för att hämta lite rabarber. Nu var det faktiskt ett tag sedan jag kokade rabarbersaft, men ack vad härligt att komma igång med kreativiteten och husligheterna igen. Det är så jag trivs. Känner verkligen att det mesta klaffar just nu; att tid finns till det mesta. Jag hade en superproduktiv dag i söndags då jag hann med att sy kuddvar, måla en bricka och koka den här saften. Känner verkligen att det ger mig ro att pilla i köket, med sådant jag faktiskt är bra på. Bakning och saftkokning är jag helt okej med, så det tycker jag är härligt att få göra. Mer bakning får det bli snart! Jag har liksom slutat baka på grund utav att jag då småäter så mycket, men jag tänker mig att det är ypperligt för att fika mer med vänner.

Det som var lite synd den här gången var att jag använde mig av den finmaskiga silen (vilket jag gjort innan också) men att jag jobbade på massan lite för mycket. Därmed skapades det lite partiklar i saften som lägger sig på botten av flaskan/glaset. Det påverkar lite grann då mycket smak sitter däri, och det ser kanske inte roligt ut. Men i övrigt är det ingen fara. Ska lägga på minnet att köra på en handduk nästa gång istället. Den här rabarbersaften är jättenkel att göra, jag har delat med mig av receptet innan, men gör det igen så slipper ni leta.

_________________
 

Du behöver:
1,5 kg rabarber
2,2 liter vatten
6 dl socker

Gör såhär:
Skär rabarbern i mindre bitar och koka dem i 15 minuter tillsammans med vattnet. Låt svalna något och sila sedan bort rabarbern från vätskan i en finmaskig sil, saftsil eller kökshandduk. Koka upp vätskan på nytt med sockret så att det smälter. Låt svalna och tappa sedan upp på flaskor. Förvaras i kyl och blandas ungefär 2 delar saft och 2 delar vatten. Enjoy!

Kycklingstroganoff med röd quinoa

Stroganoffrätter har hamnat högt upp på min lista just nu. Lätt att göra, enkelt att krydda och totalt okomplicerat att göra matlådor på. 10 points, helt enkelt. Som jag skrev i onsdags så gjorde jag en riktigt kryddig stroganoff på kycklingkorv. Det blev jättegott, och kycklingkorv är verkligen så himla yummy. En annan favorit är halloumistroganoff, som Camilla har introducerat mig för. Men det tar vi en annan gång!

Så, det här är ett så bra tips verkligen! Ni kan hitta receptet som jag har utgått ifrån i Coops receptbank. Det jag har gjort är att jag har lagt till extra krossade tomater, använt mig av matlagningsgrädde, bytt ut chillin mot habanero, köttbuljongen mot hönsbuljong och falukorven mot kycklingkorv. Jag hade även röd quinoa till men en kan förstås ha vanligt ris. Jag garnerade till sist med basilika och hade bladsallad till. Blir verkligen en god och mättande måltid!

Lördag

Godkväll lördag! Har inte riktigt förstått att det är semester ännu, men herre jössanes, vad en blir avslappnad härute i Barrevik. Idag fyller som sagt min älskade man 34 år. Vi har firat honom med presenter, champagne, ballonger, grillad mat och snart ska vi äta den här smarriga tårtan ↑

Dessutom åkte vi till Stala idag på dagen för att gå på loppis och auktion. Roberto ropade hem en jättefin urna i mörkblått med guldiga och vita dekorationer. Så himla fin! Det var dock lite småtråkigt att vi inte var mer förberedda för den auktionen var helt galen. Vackra, bastanta linneskåp för 50 spänn liksom. Men vi hade ingen möjlighet att ta med oss det. De kör en gång om året så nästa år ska vi utan tvekan vara väl förberedda.

Nä, hörni, nu ropar dem där nerifrån att vi ska äta tårta. Roberto kom precis tillbaka efter några kast vid bryggan, jag var också nere och kastade lite, men har ju typ aldrig fått en endaste liten firre. Men det är mysigt. Även om mitt tålamod bara räcker så långt… 

Första skörden

Hej, tisdag! Jag har jobbat hemifrån idag då jag behövde få tag på en läkare för att få en antibiotikakur. Då passade jag på att på min lilla ”lunchrast” som jag tog här hemma, att skörda groddarna som vi odlat den senaste veckan. Svärmor var nämligen här förra onsdagen och åt middag med oss, och då tog hon med sig en groddmaskin till oss. Så gulligt, jag blir så himla glad! Och den här lilla nyfunna glädjen i att se något växa är obetalbar, tycker jag. Det är supermysigt att pilla med sådana här grejer! Det ger ro i själen.

Så, vi odlade bruna linser och någon annan typ av groddar som jag inte vet namnet på. Nu är jag sugen på att köpa alfalfagroddar, och lite andra spännande varianter. Det är så himla gott att ha på knäckemackan eller på en Finn Crisp. Med valfria kryddor. Och gärna lite mosad avokado. Nu har jag slängt i ytterligare en omgång bruna linser och även röda. Är dock osäker på om en ens kan göra så med röda linser? Men lika bra att prova, tänker jag! Så nästa gång ska jag se till att ha alfalfagroddar, rödbetsgroddar och  även ruccola. Vi får se vad det blir av det hela till slut. 

1 2 3 4 18